Сыр полутвёрдый "Эльтермани " 50%. Отличительнойособенностью сыра "Эльтермани " является вкус, характерный для европейских сыров - насыщенный сырный вкус с легким пряно-сладковатым привкусом и легкой кислинкой,слабосоленый. Консистенция сыра - эластичная, цвет теста - нежно-желтый.